آوا

1-گوشت گوسفند خورد شده =به مقداره دلخواه

2-پیاز=یک عدد بزرگ

3-رب گوجه فرنگی=دو قاشق غذا خوری

4-روغن=نصف لیوان

5- اب=چهار لیوان

6-برنج شسته و خیس شده=سه پیمانه

7-نمک و فلفل و زردچوبه=به مقدارلازم 

طرز تهیه =

1-روغن را در تاب بریزید وروی اجاق بگذارید و گرم شود سپس گوشت را در ان سرخ کنید.

2-پیاز را پوست بگیرید وبه شکل نگینی خورد کنید .ان را به گوشت اضافه کنید وصبر کنید تا طلایی شود.

3-وقتی پیازها طلایی شد رب گوجه فرنگی و زردچوبه را اضافه کنید وبا بقیه ی مواد خوب مخلوط کنید .

4- مواد که خوب سرخ شد اب را به ان اضافه کنید وبگذارید باشعله ی کم بپزد .

5- در این مرحله نمک وفلفل را اضافه کنید .

6- وقتی اب کمی غلیظ شدبرنج را به ان اضافه کنید .اب باید به اندازه ی یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد .

7- وقتی اب برنج کشیده شد پلو را به مدت نیم ساعت بگذارید دم بکشد .

نوش جان