ژله موزاییکی
ژله خرده شیشه از انواع دسرهای مناسب برای پذیرایی از مهمانی ها است و شما می توانید این دسر خوش طعم را در منزل به راحتی تهیه کنید.
مواد لازم
- آب سرد : سه لیوان
- آب جوش : سه لیوان
- ژله آلوئه ورا : دو بسته
- پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه : ۴ بسته
- بستنی وانیلی ذوب شده : ۲ لیوان
دستور تهیه ژله خرده شیشه
برای تهیه ژله خرده شیشه پودر ژله ها را به صورت جداگانه درون یک لیوان آب جوش حل کنید سپس پودر ژله های حل شده را درون ظرف های جداگانه با یک لیوان آب سرد مخلوط کنید و ژله ها را درون یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
می توانید به جای استفاده از یک لیوان آب سرد از ۲/۳ لیوان آب سرد استفاده کنید تا ژله ها زودتر سفت شوند و ببندند. بعد از آماده شدن ژله ها آن ها را با چاقو به صورت مکعب های نامنظم برش بزنید.
ژله های خرد شده را درون ظرف مخصوص سرو ژله بریزید.
بهتر است قبل از ریختن برش های ژله درون ظرف مخصوص سرو ژله، ظرف را مقداری نم دار کنید و ظرف ژله را از چند ساعت قبل درون فریزر قرار دهید تا از چسبیدن برش های ژله به ظرف جلوگیری شود.
ژله آلوئه ورا را درون آب جوش حل کنید و ۲ لیوان بستنی وانیلی آب شده به ژله آلوئه ورا اضافه کنید توجه داشته باشید که بستنی را باید نیم ساعت قبل از افزودن به ژله آلوئه ورا از درون فریزر بیرون آورید تا شل شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه ژله خرده شیشه مقداری از مخلوط ژله بستنی را درون ظرف مخصوص ژله بریزید و ظرف را درون یخچال قرار دهید تا ژله کف فیکس شود سپس ظرف ژله را از درون یخچال بیرون آورید و مقداری دیگر از ژله بستنی را درون ظرف حاوی مخصوص ژله بریزید و این کار را به مدت ۳ تا ۴ بار انجام دهید تا ژله ها به صورت کامل فیکس شوند.
بعد از بسته شدن ژله آن را از درون قالب بیرون آورید و برای سرو، ژله خرده شیشه را آماده کنید.
نکات طلایی برای تهیه ژله خرده شیشه
۱. به جای استفاده از ژله آلوئه ورا و بستنی می توانید از شیر عسل و پودر ژلاتین در طرز تهیه ژله خرده شیشه استفاده کنید.
۲. می توانید برای خوش طعم شدن ژله خرده شیشه از مقداری گلاب استفاده کنید.
۳. میزان استفاده از عسل باید به اندازه ای باشد که ژله خرده شیشه بیش از اندازه شیرین نشود.
۴. قالب ژله را قبل از تهیه ژله خرده شیشه چرب کنید و به مدت ۱۵ دقیقه درون فریزر قرار دهید تا در هنگام جدا کردن ژله به مشکلی برنخورید.
۵. ژله خرده شیشه را بعد از بسته شدن قالب بزنید تا ژله تزیین زیباتری داشته باشد.
۶. برای تهیه ژله خرده شیشه می توانید از ژله آلوئه ورا بدون استفاده از شیر استفاده کنید تا ژله خرده شیشه ظاهری بی نظیر پیدا کند.
